Une expérience unique
Découvrez 10 ans d'évolution, d'innovation et de passion pour Majorque à travers la cuisine méditerranéenne. La cuisine d'Andreu Genestras entre maintenant dans sa deuxième décennie avec un concept aguerri, audacieux et élégant qui est plus méditerranéen que jamais auparavant.
Le restaurant méditerranéen dispose de son propre jardin potager de 2 500 m2 avec des vignobles privés, et tous les autres ingrédients proviennent de producteurs locaux de Majorque. La cuisine audacieuse et les saveurs irrésistibles vous transporteront sur les rives des villages de la mer Méditerranée, sublimées par les techniques novatrices de la haute cuisine moderne. Mediterranean, le nouveau concept de restauration conçu par Andreu Genestra, a reçu une étoile Michelin et deux soleils du guide Repsol.
Le restaurant dispose de son propre jardin potager de 2 500 m2 avec des vignobles privés, et tous les autres ingrédients proviennent de producteurs locaux de Majorque. Une cuisine audacieuse et des saveurs exquises vous transporteront sur les rives des villages de la mer Méditerranée, optimisées par les techniques novatrices de la haute cuisine moderne. Mediterranean, le nouveau concept de restauration conçu par Andreu Genestra, a reçu une étoile Michelin et deux soleils du guide Repsol.
Quand la tradition rencontre la modernité
La cuisine, les traditions, le mode de vie, la culture et l'histoire de la Méditerranée sont le fil conducteur de cette expérience offerte par Andreu Genestra aux hôtes de Zoëtry Mallorca Balearic Islands.
L'expérience commence dès que vous entrez dans le manoir du XIVe siècle de la propriété historique de Sa Torre, à Llucmajor. Vous serez accueilli par une sélection de somptueux hors-d'œuvre avant de vous rendre dans la salle à manger, où vous assisterez en direct à la préparation des plats. Découvrez l'origine et l'évolution de chaque plat, ainsi que les aspects particuliers de la cuisine durable.
Mediterranean
par Andreu Genestra
Camí de Sa Torre, 8, 7, 07609 Llucmajor, Illes Balears, Spain
Du mercredi au dimanche - service du dîner | Lundi et mardi - fermé.
Code vestimentaire : élégant et décontracté
Remarque : Ce restaurant n'est pas inclus dans votre séjour et est facturé en supplément.
Chef Bio
Andreu a commencé sa carrière dans la cuisine en faisant la vaisselle dans un complexe hôtelier alors qu'il n'avait que 15 ans. À l'âge de 16 ans, il a commencé ses études à la School of Hospitality de l'université des îles Baléares. Après avoir achevé son cursus, il a commencé à travailler dans les cuisines de plusieurs hôtels 5 étoiles de Majorque. Andreu a commencé à perfectionner ses compétences culinaires en apprenant auprès des meilleurs dans l'univers de la restauration. La cuisine n'a pas de frontières pour Andreu, qui a travaillé à Londres, Stockholm, au Brésil, à Moscou, à Paris, à Miami et même pour la famille régnante du Koweït.
Fort de son expérience internationale, il a décidé en avril 2011 d'ouvrir son propre restaurant, “Andreu Genestra” dans l'hôtel rural Predi Son Jaumell à Capdepera. La récompense pour son travail et ses sacrifices viendra trois ans plus tard, lorsque le Guide Michelin lui a décerné une étoile et que le Guide Repsol a attribué deux Soles au restaurant. En 2020, il a également reçu une étoile verte Michelin en reconnaissance de son engagement en faveur de la durabilité dans sa cuisine. Andreu a continué à travailler sur d'autres projets, notamment l'ouverture d'un restaurant bistrot à Palma nommé Aromata et la collaboration avec La Alacena pour créer une nouvelle marque : La Alacena de Genestra. La dernière conquête de Genestra l'a amené à ouvrir le restaurant méditerranéen Andreu Genestra.
Chef Bio
Andreu a commencé sa carrière dans la cuisine en faisant la vaisselle dans un complexe hôtelier alors qu'il n'avait que 15 ans. À l'âge de 16 ans, il a commencé ses études à la School of Hospitality de l'université des îles Baléares. Après avoir achevé son cursus, il a commencé à travailler dans les cuisines de plusieurs hôtels 5 étoiles de Majorque. Andreu a commencé à perfectionner ses compétences culinaires en apprenant auprès des meilleurs dans l'univers de la restauration. La cuisine n'a pas de frontières pour Andreu, qui a travaillé à Londres, Stockholm, au Brésil, à Moscou, à Paris, à Miami et même pour la famille régnante du Koweït.
Fort de son expérience internationale, il a décidé en avril 2011 d'ouvrir son propre restaurant, “Andreu Genestra” dans l'hôtel rural Predi Son Jaumell à Capdepera. La récompense pour son travail et ses sacrifices viendra trois ans plus tard, lorsque le Guide Michelin lui a décerné une étoile et que le Guide Repsol a attribué deux Soles au restaurant. En 2020, il a également reçu une étoile verte Michelin en reconnaissance de son engagement en faveur de la durabilité dans sa cuisine. Andreu a continué à travailler sur d'autres projets, notamment l'ouverture d'un restaurant bistrot à Palma nommé Aromata et la collaboration avec La Alacena pour créer une nouvelle marque : La Alacena de Genestra. La dernière conquête de Genestra l'a amené à ouvrir le restaurant méditerranéen Andreu Genestra.
