Una experiencia única
Conozca 10 años de evolución, innovación y pasión por Mallorca a través de la cocina de estilo mediterráneo. La cocina de Andreu Genestra está ingresando en su segunda década con un concepto experimentado, atrevido y elegante que es más mediterráneo que nunca.
El restaurante mediterráneo cuenta con su propio huerto de 2500 m2 con viñedos privados y todos los ingredientes restantes proceden de proveedores locales de Mallorca. A través de una cocina audaz y de sabores tentadores, se sentirá en las costas de los pueblos del mar Mediterráneo, una experiencia enriquecida por técnicas innovadoras de la alta cocina moderna. Mediterranean, el nuevo concepto gastronómico diseñado por Andreu Genestra, ha sido galardonado con una estrella Michelin y dos soles de la Guía Repsol.
Donde la tradición y lo moderno se encuentran
El Mediterráneo expresado en su cocina, sus tradiciones, su estilo de vida, cultura e historia son el denominador común en toda esta experiencia que Andreu Genestra ofrece a las personas alojadas en Zoëtry Mallorca Balearic Islands.
Todo comienza desde el momento en que ingresa a la mansión del siglo XIV en la histórica finca de Sa Torre en Llucmajor. Le recibiremos con una selección de suntuosos aperitivos antes de que se dirija al comedor, donde verá de primera mano cómo se preparan los platos. Aprenderá sobre el origen y la evolución de cada plato junto con los toques especiales que reciben en la cocina sostenible.
Cocina mediterránea
Por Andreu Genestra
Camí de Sa Torre, 8, 7, 07609 Llucmajor, Islas Baleares, España
De miércoles a domingo - servicio de cena | Lunes y martes - cerrado.
Código de vestimenta: Elegante casual
Nota: Este restaurante no está incluido en su estadía y tiene un cargo adicional.
Biografía del chef
Andreu comenzó su carrera en la cocina lavando platos en un hotel resort cuando solo tenía 15 años. A los 16 años, comenzó sus estudios en la Escuela de Hostelería de la Universidad de las Islas Baleares. Una vez finalizados los estudios, comenzó a trabajar en las cocinas de varios hoteles 5 estrellas en Mallorca. Andreu fue perfeccionando sus habilidades culinarias y aprendió lo mejor de los mejores del mundo de los restaurantes. La cocina no tiene fronteras para Andreu: ha trabajado en Londres, Estocolmo, Brasil, Moscú, París, Miami e incluso para la familia gobernante de Kuwait.
Con su experiencia internacional, en abril de 2011 decidió abrir su propio restaurante, “Andreu Genestra”, en el Predi Son Jaumell Rural Hotel de Capdepera. La recompensa por su arduo trabajo y sacrificio llegó 3 años después, cuando la Guía Michelin le otorgó una estrella Michelin y la Guía Repsol le dio al restaurante dos Soles. En 2020, también recibió una Estrella Verde Michelin en reconocimiento a su compromiso con la sostenibilidad en su cocina. Andreu continuó trabajando en otros proyectos, como la inauguración de un restaurante bistró en Palma llamado Aromata y su asociación con La Alacena para crear una nueva marca: La Alacena de Genestra. El último proyecto de Genestra ha sido la inauguración del restaurante Andreu Genestra Mediterranean.